养殖肉牛综合配套技术大力开发利用农作物秸杆和农副产品等资源，以“良种、良舍、良料、良医、良法”综合配套技术为重点，进行快速育肥，从而提高饲养肉牛的综合效益和规模效益，加快肉牛业向规模化、标准化、效益型方向的发展步伐。这是大中企业的基本定位，为开拓市场奠定了基础。

一、建造牛舍

一方面:牛舍建筑要结构合理，经久耐用，坐北朝南，确保冬暖夏凉，目前建造的有半封闭式单列和双列式牛舍，以单列式为例介绍尺寸标准，牛舍走廓宽1.5米，顺走廓建置水泥砖食槽，槽内缘高0.6米，外缘高0.8米，槽内宽0.45米，每头牛的床宽1.3米，长3.1米，深0.1米的倾斜排粪沟。牛舍开放处冬天覆盖塑料棚模保温，确保舍内最低温度控制在5度以上，舍内湿度和有害气体通过通风窗来调节，相对湿度不超过80%，氨气等有害气体浓度不能超过200毫升/立方米。

另一方面:根据其养殖特点可以制作发酵床，不仅便于人员管理还可以较少牛舍的气味。一般来说大多数养殖户都会选用如金发酵床功能菌去制备，只因其使用简单，菌种活性好，数量高，发酵床的使用寿命长，可至3到5年。

二、选用杂交牛，成本低

养殖品种以杂交牛为佳，如西门塔尔杂交牛、利木赞杂交牛、夏洛莱杂交牛、德国黄牛、鲁西黄牛等。由于杂交肉牛优势明显，生长快，耐粗饲，抗病力强，产肉性能高，饲料报酬理想，所以育肥效果良好，育肥牛一般选择健康无病，4-8月龄的杂交肉牛。

三、进行消毒

疫病防治检疫对新引进的牛进行全面检疫，不能将有传染病的牛购入。牛体消毒用0.3%的过氧乙酸消毒液逐头进行1次喷体消毒，在3天内用0.25%的螨净乳牛化剂对牛体进行1次普擦式或用2%的敌百虫溶液喷酒牛体，以防体表寄生虫病的发生。

当牛进场后的7-8天，用健胃散对所有幼牛进行健胃，体重不足250千克牛灌服250克，体重250千克以上的每头灌服500克，随着牛体况的恢复和对环境的适应，逐步添加精饲料。

圈舍消毒在牛进舍前，要定期，不定期地用生石灰水或来如金消毒剂对牛舍进行消毒，也可在门口设消毒池，以防病菌带入。

疫病防治：经常观察牛只体况变化，有异常的要及时对症治疗，定期进行口蹄疫菌苗、布氏杆菌苗的免疫注射，

四、使用青贮饲料

青贮饲料可自备，通常使用优质玉米秸秆配比如金青贮专供菌剂。在经过发酵后的玉米就是优质的青贮料一般外观来看是青绿色或是黄绿色。特别要注意的是饲料存取都要密封好以免发黑变质。若是发现变黑或是墨绿色就不适宜再喂养牛。当用优质青贮料喂牛时，喂量要由少到多，与精饲料或其它习惯性饲料掺喂，喂量一般不超过日粮总量的1/2，每头有肥牛日喂量8-12千克为宜，犊牛3-4千克。